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La Toma di Lanzo è un formaggio stagionato a pasta semidura e prodotto con latte vaccino crudo, ovvero non pastorizzato, proveniente soltanto dalla comunità montana delle valli di Lanzo-Ceronda-Casternone.
Le forme pesano circa 8 kg con un diametro di 40 cm e uno scalzo di12 cm; la pasta, di colore paglierino, si presenta con una piccola occhiatura sparsa, mentre la crosta assume colorazioni grigio rossastre.
Ha una stagionatura minima di 60 giorni, dopo la quale viene marchiata a fuoco per garantirne l’autenticità. 
Da alcuni anni la Toma di Lanzo è entrata a far parte del paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino.
ALPIGIAN
CODICE ARTICOLO: 425
INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio
BLU DI LANZO
CODICE ARTICOLO: 858
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio
BURRO CASEIFICIO VALLI DI LANZO
CODICE ARTICOLO: 025
INGREDIENTI: panna, burro 
CASTEL LANZO
CODICE ARTICOLO: 901
INGREDIENTI: latte vaccino crudo
DELIZIA DELLE ALPI
CODICE ARTICOLO: 440
INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio
RICOTTA
CODICE ARTICOLO: 853
INGREDIENTI: siero di latte vaccino, crema di latte, sale, 
TOMA AL PEPERONCINO
CODICE ARTICOLO: 701
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio, peperoncino
TOMA ALA
CODICE ARTICOLO: 401
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio
TOMA ALLE ERBE
CODICE ARTICOLO: 601
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio, erbe 
TOMA DEL MARGHÈ 
CODICE ARTICOLO: 007
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio
TOMA DEL MONCENISIO
CODICE ARTICOLO: 301
INGREDIENTI: latte vaccino crudo parzialmente scremato, 
TOMA DI CAPRA
CODICE ARTICOLO: 425
INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio
TOMA DI LANZO
CODICE ARTICOLO: 850
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio
TOMA PAESANA
CODICE ARTICOLO: 411
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio
TOMETTA ALA
CODICE ARTICOLO: 402
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio
TOMIN ED CROTA
CODICE ARTICOLO: 404
INGREDIENTI: latte vaccino crudo, sale, caglio
TOMINO DEL BRIN
CODICE ARTICOLO: 037
INGREDIENTI: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio   ingrandisci >>
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